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环亚国际娱乐:黑茶和红茶的差异

发布时间:2017-12-20 08:22:47 文章编辑:环亚国际娱乐ag888.com 浏览:150次

黑茶和红茶的差异

红茶与黑茶是我国六大茶系里非常重要的两类。我们知道它们都属发酵茶, 那同是发酵茶的两种茶到底有什么差异呢?

很多人觉得分不清红茶黑茶的原因在于:

一、二者均归于温性茶,口感醇和,不影响是它们最大的共同点;

二、都是奶茶常用茶叶,并且红茶奶茶与黑茶奶茶至今仍被不同区域的人们所喜欢;

三、都是发酵茶,发酵程度不一样,对茶叶的影响很大吗?

有意思的是:红茶的英文姓名是“Black tea”,而被拿走黑色英文单词的黑茶则要么只能与红茶同享这个姓名,要么就被称为“Dark tea”!

首要,从工艺上来说,它们的焙火和发酵程度不一样。红茶归于全发酵茶,黑茶归于后发酵茶,即红茶在出厂时现已发酵彻底,而黑茶则会持续发酵!

环亚国际娱乐:黑茶和红茶的差异

红茶

其次,从色彩和口感上来说,红茶干茶色彩乌润,味道醇和甘浓,汤色红亮明显。黑茶干叶色彩黑褐油润,汤色橙红透亮,叶底黄褐,香味浑厚!

环亚国际娱乐:黑茶和红茶的差异

黑茶

第三,从它们的产地上来说,红茶产于的福建武夷山,福建政和、但洋、古田、沙县等地。黑茶的出产地主要有:湖南,湖北,四川,云南以及陕西。

环亚国际娱乐:黑茶和红茶的差异

黑茶

最终,从保质期上来说,散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右;而黑茶因为归于后发酵茶,在贮存中会持续进行天然陈化,所以反而会越陈越香!

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